Рецепты

Что приготовить из вчерашнего шашлыка: 3 простых рецепта

. Теплый салат, шаурма и паста сумеют вас удивить ярким вкусом
Вчерашний шашлык может стать основой для нового вкусного блюда
Фото: DrobotaFlorin / Shutterstock / FOTODOM

Вчерашний шашлык может стать основой для нового вкусного блюда

Подписаться«Макс»

Пикник завершился, а шашлык остался. Идея просто разогреть шашлык в микроволновке на следующий день — худшее решение. За ночь в мясе происходят необратимые реакции, оно теряет первоначальный вкус, аромат и консистенцию. Но все еще имеет шансы стать ингредиентом для отличного вкусного блюда.

Самое время вспомнить, что можно приготовить из вчерашнего мяса.  Собрали для вас три таких варианта.

Теплый салат с шашлыком

Фото: Chat GPT / РБК

Теплый салат с шашлыком

Ингредиенты

  • Шампиньоны — 200 г
  • Шашлык — 150 г
  • Нут (отварной или консервированный) — 60 г
  • Черри — 50 г
  • Шпинат свежий — 40 г
  • Баклажан — 1 шт.
  • Лук красный — 1/2 шт.

Для заправки

  • Оливковое масло — 2 ст. л.
  • Сок лимона — 1 ст. л.
  • Арахисовая паста — 1 ч. л.
  • Соль/ перец — по вкусу.

Как приготовить

  1. Обжарьте баклажан на сухой сковороде на большом огне до готовности около 5 минут.
  2. Порежьте грибы и тоже обжарьте до готовности.
  3. Лук тонко нарежьте полукольцами, добавьте немного масла, чуть соли, сахара и сока лимона. Перемешайте и оставьте мариноваться.
  4. Для заправки хорошо смешайте все ингредиенты.
  5. Соберите салат с остальными ингредиентами.

Паста с шашлыком

Фото: Chat GPT / РБК

Паста с шашлыком

Ингредиенты

  • Шашлык — 300 г
  • Паста пенне 250 г
  • Луковица 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Помидор 1 шт.
  • Томатный соус 1 ст. л.
  • Болгарский перец 1/2 стручка
  • Тертый твердый сыр по вкусу
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
  2. Измельчите чеснок, нарежьте кубиками перец, небольшими кусочками помидор. Добавьте к луку и потушите.
  3. Добавьте томатный соус и потомите под крышкой.
  4. Шашлык нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к овощам и прогрейте 5 минут.
  5. Пасту отварите до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, оставив немного воды, в которой варилась паста.
  6. Добавьте макароны к овощному соусу с шашлыком. Если получилось густо, то можно добавить пару ложек воды. Посолите и поперчите.
  7. Все прогрейте, подайте на стол, посыпав тертым сыром.

Шаурма