Что приготовить из вчерашнего шашлыка: 3 простых рецепта
. Теплый салат, шаурма и паста сумеют вас удивить ярким вкусом
Фото: DrobotaFlorin / Shutterstock / FOTODOM
Вчерашний шашлык может стать основой для нового вкусного блюда
Пикник завершился, а шашлык остался. Идея просто разогреть шашлык в микроволновке на следующий день — худшее решение. За ночь в мясе происходят необратимые реакции, оно теряет первоначальный вкус, аромат и консистенцию. Но все еще имеет шансы стать ингредиентом для отличного вкусного блюда.
Самое время вспомнить, что можно приготовить из вчерашнего мяса. Собрали для вас три таких варианта.
Теплый салат с шашлыком
Фото: Chat GPT / РБК
Теплый салат с шашлыком
Ингредиенты
- Шампиньоны — 200 г
- Шашлык — 150 г
- Нут (отварной или консервированный) — 60 г
- Черри — 50 г
- Шпинат свежий — 40 г
- Баклажан — 1 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
Для заправки
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Арахисовая паста — 1 ч. л.
- Соль/ перец — по вкусу.
Как приготовить
- Обжарьте баклажан на сухой сковороде на большом огне до готовности около 5 минут.
- Порежьте грибы и тоже обжарьте до готовности.
- Лук тонко нарежьте полукольцами, добавьте немного масла, чуть соли, сахара и сока лимона. Перемешайте и оставьте мариноваться.
- Для заправки хорошо смешайте все ингредиенты.
- Соберите салат с остальными ингредиентами.
Паста с шашлыком
Фото: Chat GPT / РБК
Паста с шашлыком
Ингредиенты
- Шашлык — 300 г
- Паста пенне 250 г
- Луковица 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Помидор 1 шт.
- Томатный соус 1 ст. л.
- Болгарский перец 1/2 стручка
- Тертый твердый сыр по вкусу
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Как приготовить
- Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета.
- Измельчите чеснок, нарежьте кубиками перец, небольшими кусочками помидор. Добавьте к луку и потушите.
- Добавьте томатный соус и потомите под крышкой.
- Шашлык нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к овощам и прогрейте 5 минут.
- Пасту отварите до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг, оставив немного воды, в которой варилась паста.
- Добавьте макароны к овощному соусу с шашлыком. Если получилось густо, то можно добавить пару ложек воды. Посолите и поперчите.
- Все прогрейте, подайте на стол, посыпав тертым сыром.
Шаурма
Фото: Chat GPT / РБК
Шаурма
Ингредиенты
- Шашлык — 5–6 кусочков
- Тонкий лаваш — 2–3 листа
- Свежие овощи (помидоры, огурцы, пекинская капуста, морковь по-корейски)
- Соусы — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Как приготовить
- Нарежьте куски шашлыка помельче и обжарьте на сухой сковороде.
- Нарежьте овощи тонкой соломкой, измельчите зелень.
- Разверните лаваш, смажьте соусами, равномерно выложите мясо и овощи.
- Сверните плотным рулетом и прогрейте на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.
- Чтобы приготовить сметанный чесночный соус, измельчите или раздавите в прессе 1–2 зубчика чеснока, мелко порубите укроп и смешайте это с 4 ст. л. сметаны. Для пикантности можно заменить одну ложку сметаны майонезом.
