«Я забыла про дорогое мясо»: нежные сердечки на сковороде за 20 минут
. Простой рецепт без хлопотОбновлено 10 июля 2026, 09:05
Фото: Tsuguliev / Shutterstock / FOTODOM
Куриные сердечки используют для приготовления первых и вторых блюд
Куриные сердечки хорошо подходят для тушения, жарки и запекания, часто субпродукт используют в рагу и супах. Если вы решили приготовить сердечки на сковороде, то РБК Life подготовил для вас рецепт вкусного блюда.
Куриные сердечки в сметане
Ингредиенты
- Куриные сердечки — 0,5 кг
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана или жирные сливки — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец (молотый) — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Фото: Tsuguliev / Shutterstock / FOTODOM
Куриные сердечки
Как приготовить
Фото: Sergii Koval / Shutterstock / FOTODOM
Куриные сердечки хорошо сочетаются с макаронами, картофельным пюре, рисом или гречкой
- Промойте куриные сердечки, удалите лишний жир и сосуды.
- Разрежьте сердечки пополам.
- Очистите луковицу и нарежьте ее тонкими полукольцами или кубиками.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выложите на нее лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте сердечки и обжаривайте еще 7–10 минут.
- Мелко нарубите зубчик чеснока ножом. Добавьте на сковороду к луку и сердечкам.
- Добавьте сметану или сливки, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут.
- Приготовьте гарнир. Куриные сердечки хорошо сочетаются с макаронами, картофельным пюре, рисом или гречкой.
