Почему опасно покупать крупы на развес в магазинах. Ученый объяснил
. Важно обратить внимание на герметичность упаковки товараРИА Новости: покупка круп на развес опасна из-за риска нахождения там насекомых
Покупать крупы, специи и другие сыпучие продукты в магазинах на развес может быть опасно. Это связано с тем, что в продукте могут находиться опасных для здоровья человека насекомые — амбарные долгоносики и клещи, сообщает «РИА Новости» со ссылкой на врио директора Высшей школы живых систем БФУ имени Иммануила Канта Евгению Калинину.
Такие насекомые, по словам эксперта, прячутся в крупах, сахаре, муке, специях или готовых хлопьях и почти незаметны. Долгоносики проедают дыру в крупе, откладывают яйца и потом ее запечатывают. Заметить, что продукт испорчен, сразу не получится. Амбарных или мучных клещей сложно обнаружить из-за их микроскопических размеров. Взаимодействие человека с ними могут вызвать аллергию, заболевания ЖКТ или дать поры плесени в организме.
«Разновесные крупы, специи лучше, конечно, из открытых контейнеров, которые нам привозят иногда, не стоит покупать. Лучше покупать то, что было уже производителем зафиксировано в плотной упаковке. Это хотя бы снижает какой-то процент риска доставить домой зараженные продукты», — сообщила она.
В магазинах, по мнению эксперта, такие насекомые могут жить достаточно долго из-за нарушений при хранении, транспортировке или неправильной упаковке товара.
Можно ли есть проросшую картошку
Сильно проросший картофель, особенно если в клубне есть зеленые участки, может быть небезопасным для здоровья при употреблении в пищу. Ростки — сигнал о начавшихся в нем негативных биохимических процессах. Картофель сохраняет пользу до тех пор, пока длина появившихся ростков не превышает 1 см. В таких клубнях еще присутствуют в полном объеме микроэлементы, углеводы и витамины, а содержание токсинов минимально.
Когда в овоще активизируются естественные процессы для обеспечения роста нового растения, запасенные питательные вещества начинают перерабатываться и расходоваться на развитие молодых побегов. У таких клубней снижается пищевая ценность и уменьшается концентрация полезных соединений.
