В Японии создали лапшу, которую нужно заваривать в холодной воде
. В результате получается блюдо с насыщенным вкусом и упругой текстурой
Лапша быстрого приготовления Cold Cup Noodle
Японская компания Nissin Foods разработала первую лапшу быстрого приготовления Cold Cup Noodle, которую нужно «заваривать» в холодной воде. В Японии новинка появится в продаже 20 июля, сообщает портал Oricon News.
На создание лапши у компании ушло пять лет. Секрет в специальной технологии Nissin Foods — методе «холодного восстановления». Именно он позволяет лапше набухать в холодной воде, при этом лапша получается упругой и гладкой, как обычная лапша на кипятке.
Готовится лапша всего пять минут. Нужно залить ее холодной водой из холодильника и просто подождать. Как отметили в компании, такое блюдо будет востребовано в жаркую погоду.
Пока в линейку «холодной лапши» вошло всего два вкуса. Первый — острый кимчи (Spicy Kimchi) — это насыщенный куриный бульон с кислинкой и остротой ферментированных овощей. Второй вкус — курица с соленым лимоном (Chicken & Salt Lemon) — более легкий и освежающий. В нем курица, тунец бонито и сушеные сардины с лимонным ароматом.
Чем может быть опасна сухая лапша быстрого приготовления
В прошлом году подросток из Каира (Египет) съел три упаковки сухой лапши быстрого приготовления. Примерно через полчаса он почувствовал себя плохо: появилась сильная боль в животе, потливость, открылась рвота. В тот же день ребенок умер. Анализы продукта и вскрытие показали, что отравления не было. Установлено, что смерть наступила либо из-за острых кишечных проблем, либо из-за непроходимости пищеварительного тракта, спровоцированной употреблением большого количества лапши в сухом виде.
Эксперты предупреждают, что употребление лапши быстрого приготовления в сухом виде может привести к сильному обезвоживанию и закупорке кишечника, а в итоге к летальному исходу. И дело не только в самом продукте. Обычная упаковка лапши быстрого приготовления может содержать до 1330 мг натрия, в то время как ВОЗ рекомендует потреблять не более 2000 мг в день. Кроме того, частое употребление лапши быстрого приготовления — более двух раз в неделю — связано с повышенным риском развития метаболического синдрома. Повышается риск развития заболеваний сердца, диабета и других проблем со здоровьем.
