Грибы Ленинградской области: где и когда собирать в 2026 году
. Карта грибных мест
Грибники часто находят новые поляны и ежегодно собирают на них урожай. Рассказываем, какие вкусные и полезные грибы можно собрать в Ленинградской области в 2026 году. Эксперты рассказали, когда в области Санкт-Петербурга начинается грибной сезон и что можно найти уже сейчас.
Какие грибы растут в Ленинградской области
В лесах под Санкт-Петербургом много грибных мест, где можно собрать самые распространенные грибы. По словам Александра Зименко, грибов в Ленобласти больше, чем сейчас в Подмосковье: «В целом, ассортимент похожий. Но меньше ассортимент цветных «болетов». К болетовым относят моховики, дубовики и боровики.
Если отправляетесь за грибами впервые, заранее изучите карту местности и берите только те грибы, в которых точно уверены.
Съедобные грибы Ленинградской области
В правильное время и в правильном месте можно найти трубчатые и пластинчатые съедобные грибы для вкусного ужина или консервации на зиму.
1. Белый гриб
Один из самых желанных объектов тихой охоты
Ценный благородный гриб, который находят уже с середины лета, но самый большой урожай можно собрать ближе к сентябрю. Выбирайте грибы маленького и среднего размера, белые переростки часто уже червивые. Важно обращать внимание на срез гриба: у благородного белого есть несъедобный двойник — желчный гриб. Его мякоть на срезе мгновенно темнеет, а на ножке заметен бурый сетчатый рисунок.
2. Подберезовик
Универсальный экземпляр для грибных блюд собирают все лето, но больше всего подберезовиков в августе
Они растут, как понятно из названия, под березами, хотя часто их можно собрать возле дубов, грабов и буков Ленинградской области.
3. Подосиновик
Подосиновики собирают преимущественно в августе и ценят за яркий вкус и аромат
Гриб со шляпкой кирпичного оттенка растет в смешанных лесах и на мелколесье, обычно под осинами, березами, тополями и соснами.
4. Масленок
Гриб с яркой отличительной чертой — блестящей будто от масла шляпкой
Маслята — вкусные грибы, которые растут группами в сосновых лесах, а также под дубами и березами. Поэтому если нашли один, то высоки шансы набрать целую корзину.
5. Лисичка
Чаще всего лисички вылезают после обильных летних дождей
Идеальные для жарки лисички легко обнаружить на протяжении всего лета и в первый осенний месяц. Эти грибы предпочитают смешанные и еловые леса, влажный мох и высокую траву.
6. Горькушка
Гриб растет в хвойных лесах, но может встречаться и в березовых рощах
Один из самых распространенных видов млечников. Этот гриб отличается горьким вкусом, поэтому перед приготовлением его вымачивают. Его можно использовать как приправу к основным блюдам.
7. Груздь
Груздями можно запастись до следующего грибного сезона
Засолочный гриб любит сырые леса и опавшие листья. Собирать его можно с июля по сентябрь, но в южных регионах он появляется в августе. На вкус грузди сладковатые и горькие, поэтому их лучше вымачивать.
8. Моховик
Моховики подходят для варки и жарки, их можно сушить и мариновать
Еще один гриб с названием, указывающим на места произрастания: моховики любят мох хвойного и лиственного леса. Они растут уже с мая, а последние экземпляры находят даже в ноябре.
Ядовитые грибы Ленинградской области
Помимо съедобных грибов, под Санкт-Петербургом растут и ядовитые, которые лучше обходить стороной.
1. Мухоморы и поганки
Самый известный ядовитый гриб — красный мухомор, или аманита
Мухомор содержит мускарин и другие токсины, поэтому в пищу непригоден. В Ленобласти встречаются мухомор зеленый и мухомор вонючий, он же смертельно опасная бледная поганка.
2. Строчок обыкновенный
Плодовые тела появляются весной под хвойными деревьям
Эти грибы иногда путают со сморчками, что чревато негативными последствиями для здоровья: сморчки содержат токсин гиромитрин. Он воздействует на печень и нервную систему, причем симптомы появляются не сразу.
3. Свинушка тонкая
В свинушках содержится белок, который может спровоцировать возникновение смешанной аллергической реакции
Условно ядовитый гриб с накопительным вредным эффектом. Поначалу можно и не заметить вреда, но если часто употреблять свинушки в пищу, последствия могут быть очень печальными, вплоть до повреждения печени и развития дыхательной недостаточности вследствие разрушения эритроцитов.
4. Энтолома весенняя
Растут в лиственных и хвойных лесах как поодиночке, так и группами
Смертельно ядовитый гриб появляется в лесах Ленобласти в мае, поэтому не часто попадает в корзины грибников. Основной сезон сбора грибов начинается в середине лета, и опасную энтолому находят редко.
5. Ложноопенок серно-желтый
Ложных опят находят на пнях и гнилых деревьях
Часто этот светло-желтый гриб собирают, перепутав с обыкновенными опятами. Он ядовит: в течение одного—шести часов после употребления появляются тошнота и озноб, может быть даже потеря сознания.
«Самое широкое распространение в Ленобласти имеют достаточно частотные и в других регионах грибы: опята (осенний, летний и зимний), лисички, которых тут много, подосиновики, подберезовики, сыроежки, рядовки, говорушки, шампиньоны, дождевики, вешенки, трутовики серно-желтые. Из ядовитых грибов можно отметить мухомор вонючий — светлого родственника бледной поганки, который часто встречается в еловых лесах. Из лекарственных можно упомянуть красный мухомор, ежовик коралловидный, белый навозник.
Интереснее поговорить о том, чем Ленобласть отличается, скажем, от Подмосковья. Например, здесь можно встретить черную лисичку, или вороночник рожковидный, — деликатесный гриб, который встречается или севернее, в Ленобласти, Тверской или Новгородской областях, или в районе Сочи, а в центральных областях практически не встречается. Хотя наверняка многие даже опытные грибники с ними не знакомы, потому что черные лисички любят прятаться. Единственное исключение: если они «выбегут» на совсем приболоченную опушку, на зеленый мох, там они приметнее, а вот в елово-березовом лесу с темным опадом их разглядеть без привычки невозможно, если даже смотреть прямо на них.
Деликатесные черные лисички в сушеном виде отличаются сильным и густым ароматом грибов, напоминающим запах сухофруктов. Во Франции используют в высокой кухне наряду с трюфелями и сморчками. Также в Ленобласти широко встречаются отличные грибы для засолки: грузди настоящий и водянистозоновый, гладыш, черный груздь. Но они обычно начинают плодоношение чуть попозже, в конце августа».
Грибные места в Ленинградской области
В Ленинградской области много грибных мест — от ближайших к городу лесных массивов до удаленных районов. Для полной картины следите за свежими отчетами грибников. В 2026 году стоит отправиться на «тихую охоту» в этих локациях:
1. Северное направление: Приозерский и Выборгский районы
Это традиционно одни из самых популярных и богатых направлений. Здесь преобладают хвойные и смешанные леса.
Сосново и Снегиревка — одно из самых известных мест, сейчас это классика «тихой охоты»
Удаленность от города: 80-90 км от Петербурга.
Как добраться: на электричке с Финляндского вокзала до станции «Сосново» или на автобусе от метро «Девяткино».
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, лисички, черные грузди, сыроежки.
2. Лосево
Еще одна классическая локация, которую рекомендуют опытные грибники
Удаленность от города: около 80 км.
Как добраться: на электричке с Финляндского вокзала до станции «Лосево».
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, подберезовики, моховики.
3. Приозерский район
Этот район богат не только грибами, но и ягодами
Удаленность от города: от 110 км
Как добраться: на электричке с Финляндского вокзала в направлении Приозерска, затем на автомобиле или автобусе. Удобно добираться до поселков Мичуринское и Борисово.
Какие грибы можно найти: белые, маслята, моховики, подосиновики.
4. Выборг
Леса в этом районе славятся обилием грибов
Удаленность от города: около 135 км.
Как добраться: на скоростной электричке «Ласточка» с Финляндского вокзала, на автомобиле.
Какие грибы можно найти: белые, лисички, подосиновики, подберезовики. Более опытные грибники могут отправиться в сторону Каменногорска на поиски.
5. Западнее и севернее Выборга
Эта обширная территория — настоящий «грибной клад»
Как добраться: на электричке до станций Рощино, Каменка и Сосновка, а также Заходское, Каннельярви, Яппиля и Петяярви.
Какие грибы можно найти: белые, лисички, подберезовики, красноголовики, волнушки, козлята и моховики.
6. Всеволожский район
Грибы здесь можно найти прямо у черты города
Удаленность от города: 60 км
Как добраться: на электричке с Финляндского вокзала до станций «Бернгардовка», «Осельки», «Токсово», или на автобусе от метро «Девяткино» на Новое Девяткино и Агалатово. Также можно доехать до Сертолово на маршрутке.
Какие грибы можно найти: лисички, сыроежки, подосиновики, опята, а в районе Мурино и Девяткино — еще и подберезовики.
7. Ломоносовский район
Грибы здесь встречаются практически повсеместно
Удаленность от города: 40-80 км.
Как добраться: на электричке с Балтийского вокзала до станций Ораниенбаум I, Калище, Лебяжье, или на автомобиле по Таллинскому шоссе в сторону Копорья или Кингисеппа.
Какие грибы можно найти: здесь можно собрать хороший урожай самых разных видов, включая белые и подосиновики.
8. Гатчинский район (Вырица, Сиверский, Тихковицы)
Здесь леса более лиственные, что определяет и видовой состав грибов
Удаленность от города: от 60 км.
Как добраться: на электричке с Балтийского вокзала до станций «Вырица», «Сиверская», «Тихковицы», «Новое Колено», или на автомобиле.
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, лисички, сыроежки, грузди, моховики.
9. Лужский район
По праву считается южной грибной столицей региона
Удаленность от города: до 140 км.
Как добраться: на электричке с Балтийского вокзала до станции «Луга I», далее на автобусе до поселков Оредеж, Мшинская, Толмачево, Серебрянка, или на автомобиле.
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, лисички, грузди, опята, волнушки, маслята, моховики, сморчки.
10. Тосненский район (Поповка, Стекольное, Ушаки, Нурма)
Смешанные леса славятся крупными экземплярами
Удаленность от города: от 40 до 70 км
Как добраться: на электричке с Московского вокзала до платформы «Поповка», на автомобиле.
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, рыжики, волнушки, грузди, горькушки.
11. Кировский район (Синявино, Мга, Назия)
Этот район не так часто упоминается в путеводителях, но может порадовать грибами
Удаленность от города: от 30 км.
Как добраться: от Ладожского или Московского вокзалов до станций «Синявино», «Мга», «Назия», на автомобиле по Мурманскому шоссе.
Какие грибы можно найти: белые, подосиновики, маслята, лисички, опята, рыжики.
12. Восточные и отдаленные районы
Для тех, кто не боится долгой дороги, эти районы могут стать настоящим открытием из-за низкой конкуренции
Удаленность от города: Лодейнопольский (223 км от города) и Волховский (143 км от города) районы — это обширные лесные массивы, которые рекомендуют опытные грибники.
Как добраться: лучше всего на автомобиле или на электричке с Ладожского вокзала.
Какие грибы можно найти: лисички, моховики, подберезовики, белые, подосиновики.
Сезон грибов в Ленинградской области
Когда почва высыхает, можно найти грибы уже в мае, но их будет немного. За серьезной добычей стоит ехать в леса во второй половине лета. В Ленинградской области обильный грибной сезон начинается в конце июля и длится до октября, в зависимости от погодных условий. Самый грибной месяц — август, когда уже не так жарко и чаще идут дожди.
По словам Михаила Вишневского, грибы растут всегда, даже зимой в Ленобласти можно найти зимний опенок на деревьях в период оттепелей: «Но основных грибных сезонов три — весенний (апрель—май), когда идут строчки, сморчки и сморчковые шапочки; летний (июнь—июль), когда появляются грибы-колосовики — первая волна грибов — подосиновики, маслята, иногда белые грибы; и основной, осенний сезон (конец августа — сентябрь—октябрь), когда число съедобных видов грибов исчисляется десятками. Тут и опята, и маслята, и белые, и подосиновики, и рыжики сосновый и еловый, и городские грибы — шампиньоны и навозники. Осенний сезон грибов обычно начинается с вечерних похолоданий и периода холодных дождей, когда ночная температура опускается примерно до +7 ℃».
«Главное — наличие воды в почве. Лучшие условия для завязывания плодовых тел — похолодание с дождем или хотя бы с обильными росами. Некоторые грибы, например подберезовики, дорастают от завязывания до размера сбора за один-два дня. Лисички растут медленнее, им может понадобиться неделя».
Есть ли сейчас грибы в Ленинградской области
«Сейчас в лесах Ленобласти происходит настоящая «грибная пересменка»: одна волна уходит, другая, летняя, уже начинается. Сезон чисто весенних грибов — сморчков, сморчковых шапочек, и строчков в Ленинградской области завершается, хоть последние еще можно найти в осинниках и березняках. Зато им на смену практически без паузы выходят летние опята, найти которые можно на старых пнях и валежнике, березе. Растут они дружными, плотными семейками. Опознать летний опенок просто, к тому же в конце мая у него нет ядовитых двойников. Например, галерины окаймленной, она появится позже, к осени.
Шляпка опенка медово-коричневая, во влажную погоду с характерной полупрозрачной зоной по краю, на ножке — четкое кольцо или его остатки, ниже кольца ножка темная, чешуйчатая, пластинки кремовые, у взрослых грибов. Но главное — грибной запах, который не спутать ни с чем. Главное — берите только молодые, упругие экземпляры с плотной мякотью.
Появилась рядовка майская, ее еще называют георгиевским грибом или майкой. Ее плодовые тела кремового оттенка, растущие большими семейками, сложно спутать с другими видами, достаточно понюхать — у майки запах муки, или свежего хлеба, вовсе не грибной. Ищите его на лугах, лесных опушках, в смешанных лесах, на старых пастбищах.
Рядовка майская — гриб универсальный, но особенно хороша в жарке со сметаной и луком. Предварительной длительной варки не требует — достаточно 10–15 минут отварить и можно на сковородку. Еще уже кое-где появился трутовик серно-желтый, грибники сокращенно называют его «ТСЖ». Это, по сути, единственный полноценно съедобный трутовик в нашей полосе, и поверьте, он того стоит. Искать его на старых лиственных деревьях — прежде всего на дубах, но также на иве, тополе, ольхе, иногда на плодовых деревьях. А вот с хвойных деревьев ТСЖ собирать не стоит, на соснах и елях он накапливает смолистые вещества и может вызвать расстройство. Тут главное правило: брать ТСЖ, пока он молодой и мягкий, по консистенции густого теста. Если трутовик уже задеревенел, стал волокнистым и жестким, оставьте его в лесу. В готовке ТСЖ действительно напоминает куриное мясо, его лучше отварить 20 минут, затем обжарить с луком и специями — получится блюдо, которое не отличишь от мясного.
Прогноз погоды в Ленинградской области обещает похолодание и дожди, и это — прекрасные новости для грибников и грибницы. Есть такой термин — «ТВП» — температурно-влажностная провокация. Его придумал московский художник и многоопытный грибник Сергей Федотов, когда после относительно теплых дней наступает похолодание с обильными дождями. Для нас, людей, это просто плохая погода, а для для грибницы — мощнейший биологический сигнал к плодоношению.
И вот мой прогноз: если такая погода продержится несколько дней, уже в первой декаде июня в Ленинградской области стоит ждать первой волны подберезовиков, первых подосиновиков, и первого, еще робкого слоя сосновых белых грибов (боровиков). Грибной сезон выйдет на новый виток».
Главное
- В Ленинградской области в 2026 году сезон грибов начинается с первым теплом и дождями, а основные сборы приходятся на август–сентябрь.
- Ближе всего к Петербургу грибы можно найти прямо у черты города во Всеволожском и в Кировском районе.
- Самые популярные и богатые направления — северные (Приозерский и Выборгский районы) с белыми, лисичками, подосиновиками и груздями.
- Южной грибной столицей региона считается Лужский район, где можно собрать и белые, и опята, и сморчки, и волнушки.
- В Ленобласти можно найти черную лисичку (вороночник рожковидный) — деликатес, который почти не встречается в центральных регионах России.
- Для засолки в регионе отлично подходят грузди (настоящий, водянистозоновый, черный), гладыш — они начинают плодоносить с конца августа.
- Лучшая погода для грибницы — похолодание с дождем или обильными росами.
