На побережье Перу нашли картофель возрастом 500 лет
. Он сохранился в идеальном состоянииPhys.org: на побережье Перу нашли картофель возрастом 500 лет
Клубни картофеля, найденные на побережье Перу в Тамбо-Вьехо
На южном побережье Перу в Тамбо-Вьехо, центре инков в долине Акари, археологи обнаружили два высушенных методом сублимации клубня картофеля. Уникальность находки в том, что ей примерно 500 лет, сообщает издание Phys.org.
Доктор наук из Университета Калгари (Канада) Лидио М. Вальдес и независимый исследователь из Университет Трента (Канада) К. Дж. Бетчер в своем исследовании рассказывают, что эти плоды — одни из немногих, найденных за более чем столетие. Вероятно, они были перевезены через всю империю с заснеженных вершин Анд. Промороженные и высушенные клубни картофеля, известные как чуньо, можно было приготовить только на больших высотах в холодных горах, что свидетельствует о том, что инки распространяли такое блюдо по территории своей империи, преодолевая большие расстояния.
Такой сложный рецепт использовался местными жителями, поскольку картофель, хоть и выращивается в теплом климате Анд, достаточно быстро портится, сгнивая в течение недели Некоторые сорта становятся горькими и токсичными, если их предварительно не обработать.
Приготовление заключается в том, что картофель подвергается воздействию сильных зимних морозов в горах, а затем размораживается под палящим дневным солнцем. После этого клубни сушат и утрамбовывают, там получается черный чуньо. Существует еще и белый — его изготавливают из токсичного, горького картофеля. Затем замачивают в течение нескольких недель после заморозки последующей сушки. Такие плоды можно хранить годами.
Определить возраст найденных чуньо удалось по кувшину, в которых они были найдены. Картофель хранился вместе с обломком инкской керамики, вмонтированной в пол. По словам специалистов, сосуд может датироваться XV и XVI веками.
Отмечается, что в те времена картофель был «хлебом народа», его перевозили по территории империи целыми караванами и оставляли на специальных складах, предназначенных для пропитания местных рабочих.
В Перу нашли сеть тоннелей инков
Ранее сообщалось, что археологи нашли скрытую сеть тоннелей Чинкана протяженностью более 1,75 км под Куско (Перу). Эти переходы ведут от храма Солнца до крепости Саксайуаман. При этом одно из ответвлений идет к Каллиспукио, другое — к башне Муюкмарка в крепости Саксайуаман, а третье проходит за церковью Сан-Кристобаль.
Данные о планировке тоннеля ученые получили благодаря записям 1594 года иезуита, чье имя не сохранилось. Чтобы их найти, специалисты изучили исторические документы XVI, XVII и XVIII веков.
