День мороженого: дата, история и традиции
. Какие страны лидируют по потреблению мороженого
Больше всего россияне предпочитают шоколадное или ванильное мороженое. В топе также фисташковый, карамельный и клубничный вкусы. Популярному лакомству посвятили летний праздник. Когда отмечают День мороженого — в материале РБК Life.
Когда отмечают День мороженого в 2026 году
Всемирный день мороженого в разных частях мира, в том числе и в России, ежегодно отмечают 10 июня [1].
В некоторых странах этому лакомству посвящены отдельные даты. Например, в США праздник отмечают в третье воскресенье июля — в 2026 году оно выпадает на 19-е число [2]. В ряде европейских стран, прежде всего в Италии, 24 марта празднуют День джелато — так называют итальянское мороженое [3]. А 24 января отмечают Международный день эскимо.
В разных странах есть собственные даты празднования Дня мороженого
История Дня мороженого
Точно неизвестно, когда зародился День мороженого и почему его стали отмечать 10 июня. По одной из версий, именно в этот день в 1786 году в США начали массовые продажи этого лакомства [4].
Так или иначе подобие десерта появилось задолго до этой даты. Считается, что в Европу рецепт холодного фруктового шербета в конце XIII века из Азии привез венецианский путешественник Марко Поло. Позже в Италии изобрели мороженое на молоке. Популяризовал лакомство сицилиец Франческо Прокопио, открыв в 1686 году кафе в Париже, где мороженое стали подавать гостям заведения [5].
Описание приготовления холодного десерта в Европу привез Марко Поло, вернувшись из путешествия по Азии
День мороженого в России: традиции
В России установленных традиций у Дня мороженого нет. Иногда в даты, близкие к празднику, проходят мероприятия, посвященные лакомству. Например, в московском ГУМе в начале июня для детей и взрослых проводят День мороженого [6]. В 2026 году с 5 по 7 июня на ВДНХ пройдет фестиваль «Наука и мороженое» [7].
Отпраздновать День мороженого можно по-разному. Например, устроить домашнюю дегустацию десертов. РБК Life подготовил десять рецептов, среди которых банановое мороженое, арбузный сорбет, шоколадное эскимо и кокосовый десерт.
Интересные факты о мороженом
- По одной из самых известных версий, рожок для мороженого появился в 1904 году на Всемирной выставке в Сент-Луисе. Сирийский кондитер Эрнест Хамви начал сворачивать тонкие вафли в конус, когда у соседнего продавца мороженого закончились бумажные стаканчики [8].
- По одной из версий, эскимо в 1922 году придумал американец Христиан Нельсон, случайно облив шоколадом брикет сливочного мороженого.
- Нарком продовольствия СССР Анастас Микоян считал, что советский гражданин должен съедать минимум 5 кг мороженого в год [9].
- Первый единый стандарт на мороженое в СССР ввели в марте 1941 года [10].
- Новая Зеландия — страна — лидер по потреблению мороженого: в среднем ее жители съедают по 28,4 л мороженого в год. На втором месте — США (20,8 л), на третьем — Австралия (18 л) [11].
- Неаполитанское мороженое — десерт из трех вкусов: ванильного, шоколадного и клубничного.
- Итальянское джелато считается родственником классического мороженого, но отличается от него технологией приготовления. В джелато содержится меньше воздуха, поэтому его текстура более плотная и кремовая, а вкус — насыщенный. Кроме того, в нем обычно меньше молочного жира, чем в традиционном американском мороженом [5].
Эта статья входит в спецпроект РБК Life про праздники. Узнайте, что россияне отмечают в этот день, 10 июня, либо какой сегодня праздник.
