Когда лучше пить кефир: утром или вечером
. Отвечает врач эндокринолог-диетолог Владимир Майоров
О пользе кисломолочных продуктов для здоровья и о том, как их правильно употреблять, РБК Life рассказал врач эндокринолог-диетолог Владимир Майоров.
Чем полезен кефир
Кефир — ферментированный молочный продукт, но его эффект зависит от состава, разнообразия живых культур, переносимости лактозы и регулярности употребления. Польза пробиотиков обычно штамм-специфична, то есть нельзя автоматически переносить эффект одного микроорганизма на все кисломолочные продукты. Данные о пользе есть, но для уверенных рекомендаций по конкретным состояниям нужны более качественные клинические исследования.
Кефир утром
Утром кефир хорошо подходит тем, кому нужен легкий прием пищи: стакан 200–250 мл можно сочетать с овсянкой, ягодами, отрубями или цельнозерновым продуктом. Так кефир работает не как «детокс», а как часть нормального рациона с белком, кальцием и ферментированными продуктами. Выживаемость пробиотических бактерий выше, когда их принимают вместе с пищей или примерно за 30 минут до еды (по сравнению с употреблением после завтрака, обеда или ужина). С практической точки зрения кефир разумно пить с завтраком, перекусом или перед приемом пищи, и необязательно строго натощак.
Кефир вечером
Вечером кефир тоже можно пить, если он хорошо переносится и помогает заменить сладкий перекус. При похудении это может быть удобно: несладкий кефир 1–2,5% обычно менее калориен, чем десерт, и может снизить желание съесть что-то лишнее. Но пить его прямо перед сном не всегда комфортно: при вздутии, рефлюксе, частых ночных пробуждениях или чувствительном кишечнике лучше перенести употребление напитка на первую половину дня.
Когда пить кефир — утром или вечером?
Лучшее время — то, в которое кефир не вызывает дискомфорта и вписывается в калорийность. Для большинства людей оптимально употреблять напиток утром или днем с едой или вечером за один-два часа до сна. А пациентам с эндокринопатиями и/или гастропатиями этот вопрос лучше будет обсудить с лечащим врачом.
