Названа суточная норма шашлыка из красного мяса. Проверьте себя
. Ограничения связаны с риском серьезных проблем со здоровьемДиетолог Подчиненова: суточная норма шашлыка из красного мяса составляет 70 г
Суточная норма шашлыка из красного мяса (свинина, говядина, баранина) равна 70 г, пишет ТАСС со ссылкой на врача-эндокринолога и диетолога, заместителя директора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарью Подчиненову.
«Красное мясо (свинина, говядина, баранина) характеризуется высоким содержанием белка миоглобина — чем его больше, тем насыщеннее цвет мяса, особенно много миоглобина в мясе крупных животных. Рекомендованное количество красного и переработанного мяса составляет 70 г в сутки», — уточнила врач.
Ограничения объясняются накопленными сведениями о том, как избыточное потребления красного и переработанного мяса связано с повышенным риском сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В особенности потребление красного мяса следует ограничить тем, у кого есть подагра, сахарный диабет второго типа, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания (артериальная гипертензия, ишемическая болезнь сердца).
Врач посоветовала ограничить потребление котлет из домашнего фарша до двух штук 2–3 раза в неделю и чередовать их с другими источниками белка (мясо птицы, рыба, бобовые). В белом мясе (чаще всего это мясо птиц — курицы, индейки, утки) миоглобина значительно меньше.
«Если вы хотите получить максимум пользы от продукта, независимо от наличия заболеваний, тщательно подойдите к выбору мяса, убирайте кожу с птицы и видимые излишки жира перед готовкой — это позволит контролировать количество жиров, поступающих с пищей», — подытожила врач.
Сколько стоит шашлычный набор в 2026 году
В 2026 году стоимость шашлычного набора в среднем составит 4986 руб., подсчитали эксперты аналитического центра «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».
Речь идет о комплекте, в который входят мясо, шампуры, мангал, древесный уголь и прочие предметы для приготовления шашлыка.
«В этом году шашлычный сезон начался позже, чем в прошлом году. На фоне погодного фактора и Страстной недели перед Пасхой наблюдалось снижение продаж в сопоставимом год к году периоде», — уточнили аналитики, сравнив траты за 1–12 апреля в 2026 и 2025 годах.
Средний чек на покупку готового для жарки шашлыка мяса составил 668 руб., комплект шампуров в среднем обойдется в 513 руб. Средняя стоимость мангала — 3067 руб. Еще 325 руб. уйдет на древесный уголь и 412 руб. — на розжиг.
