Повар космонавтов разъяснил, почему им нельзя переедать на орбите
. Их питание строго сбалансированоПовар Ведерников: питание космонавтов четко сбалансировали по КБЖУ
Космическое питание, которое используется на транспортных кораблях и орбитальных станциях
Питание космонавтов строго сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, калориям. Суточная норма не должна превышать 3000 калорий, объяснил в разговоре с «РИА Новости» Андрей Ведерников, начальник отдела космического питания НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии.
Не возбраняется перекусывать между основными приемами пищи, но такое происходит редко, так как космическая еда сбалансирована, а лишние калории не остаются незамеченными.
«Так что перехватил что-то в течение дня, съел два вторых, выпил три сока или что-то решил поменять в меню — расплачиваться придется дополнительными минутами на беговой дорожке», — заметил Ведерников.
По его словам, космонавты взвешиваются каждый день.
«Все просто: набрал лишний вес — в скафандр не влезешь. Словом, закон один: с каким весом улетел в космос, с таким обязан возвратиться!» — дополнил собеседник агентства.
Что о еде в космосе говорит космонавт
Ранее в интервью РБК Life российский космонавт Сергей Корсаков уточнил, что «еда в космосе — это целая наука». По его словам, рацион космонавтов разнообразный и рассчитан на 16 суток.
«В рамках этого периода он разнообразен, но потом начинает повторяться. Честно скажу, еда вкусная. Ее стараются приготовить максимально похоже на то, что мы привыкли есть на Земле. Мы сейчас не используем тюбики, только приправы и мед могут быть в такой таре. Гораздо практичнее сейчас на станцию доставлять еду в сублимированном виде, то есть полностью высушенном, в вакуумных пакетах. Так она весит меньше, не портится. Мы заправляем эти пакеты горячей или холодной водой, и уже через 15−20 минут блюдо готово. Борщ как будто свежеприготовленный, рагу, каша. Это довольно удобно и практично», — делился подробностями космонавт.
Часть еды доставляют в консервных банках. По мнению Корсакова, одно из самых вкусных блюд на станции — это рыбные консервы. «Даже на Земле я таких не пробовал. Мы их полюбили и делились с нашими иностранными коллегами, которые тоже оценили вкус», — признался космонавт.
Из приборов у космонавтов есть только ложки и вилки, ножи не используются. Приборы и еду нужно всегда фиксировать — столе есть липучки, скотч, — иначе все разлетится.
