Китайцы назвали любимые блюда русской кухни. Они нравятся многим туристам
. Дегустация является важной частью путешествияТАСС: борщ, пельмени и икра являются любимыми русскими блюдами у китайцев
В последнее время заметно растет интерес китайских туристов в Москве к традиционной русской кухне. Чаще всего жители Поднебесной хотят попробовать борщ, пельмени и икру, сообщает ТАСС со ссылкой на данные туристических компаний из КНР.
Как пояснили в компании OTA (Tongcheng Travel), дегустация русской кухни нередко является ключевым элементом путешествия. Опыт знакомства с блюдами русской кухни включен практически во все туристические маршруты. По данным туроператора, больше всего китайские туристы хотят попробовать борщ, икру, соленые огурцы, пельмени по-русски, строганину и слабосоленую рыбу, мясные закуски в сочетании с водкой и другие традиционные блюда.
В компании Dufan Travel добавили, что, помимо борща, китайцы с интересом пробуют квас, мороженое и темный шоколад. Для экзотического опыта китайцы берут икру и крабовые ножки.
При этом гостям из Китая интересно заглянуть в китайские рестораны, чтобы оценить, как в России готовят традиционные китайские блюда. Наибольшим спросом пользуются хого («китайский самовар»), кухня северо-востока Китая, а также пекинская и сычуаньская кухни.
Худшее блюдо русской кухни
Ранее гастрономический путеводитель Taste Atlas назвал салат «Индигирка» худшим блюдом русской кухни. Сервис обновил свой антирейтинг: любимое в Республике Саха блюдо заняло в нем 1-е место из 29 позиций, набрав 2,7 балла по пятибалльной шкале отметок.
Этот салат состоит из нарезанной кубиками замороженной рыбы, которая смешивается с луком, маслом, солью и перцем. Салат «Индигирка» впервые появился в середине XX века и был назван в честь реки Индигирка, одной из крупных рек Якутии. Считается, что его создал шеф-повар Иннокентий Тарбахов, который взял за основу похожее этническое якутское блюдо из сырой рыбы, которое на якутском языке называется «сырой», а на русском — «пятиминутка».
На втором месте в антирейтинге по версии Taste Atlas оказался холодец, с оценкой 3 балла. Это блюдо из застывшего до желеобразного состояния мясного бульона с кусочками мяса, яйца, некоторых овощей. Считается, что холодец появился благодаря тому, что раньше люди использовали для сохранения продуктов и готовой еды естественный холод. Мясная похлебка, вынесенная на мороз, приобретала желеобразную структуру. В идеале русский холодец готовится из деревенского мяса и субпродуктов.
Третью строку худших блюд занимает кутья с оценкой 3,3 балла, на четвертом месте щи, на пятом — рассольник.
