Пять фактов о птитиме, как его готовить и с чем сочетать в рационе
. Похож на крупу, готовится из муки, конкурирует с макаронами и рисомОбновлено 05 июня 2026, 09:31
Фото: OlgaBombologna / Shutterstock / FOTODOM
Птитим можно использовать как гарнир, основу для салатов, запеканок, супов, рагу или даже десертов
Птитим — это одновременно и макаронное изделие, и интересная альтернатива привычным крупам. Основные компоненты птитима — мука из твердых сортов пшеницы и вода, но благодаря мелкой округлой форме, напоминающей зерна, продукт часто воспринимают как крупу.
Вот топ-5 фактов о птитиме, как его готовить и с чем сочетать.
- Использование твердых сортов пшеницы придает птитиму характерную упругую текстуру после приготовления и позволяет ему сохранять форму, не развариваясь. Лучше готовить его до состояния аль денте для максимальной пользы.
- Птитим обеспечивает организм энергией, клетчаткой и микроэлементами. Умеренное потребление блюда, особенно в составе сбалансированной диеты, может быть полезно для здоровья.
- Он отлично сочетается с мясом, овощами и соусами. Птитим можно использовать как гарнир, основу для салатов, запеканок, супов, рагу или даже десертов.
- Хранить птитим следует в сухом прохладном месте, при температуре 20–22 °C, в плотно закрытой упаковке. Срок хранения продукта составляет в среднем 12–18 месяцев.
- Промывать перед приготовлением (как рис или гречку) птитим не нужно. Ведь это макаронное изделие, лишнего крахмала в нем нет.
Больше про пользу и возможный вред птитима, а также рецепты блюд из этого продукта собрали в этом материале РБК Life.
Поделиться
Вас может заинтересовать
