Классический рецепт супа с плавленым сыром
. Как приготовить сливочный суп с плавленым сыром
Сырный суп лучше всего подавать горячим в глубоких тарелках или керамических пиалах
Содержание
Суп с плавленым сыром — это сытное и ароматное блюдо на основе овощного бульона и обжаренных овощей. В 100 г супа содержится примерно 60 ккал, а время приготовления составляет около 30 минут [1].
- Кухня: европейская.
- Вкус: сливочный, нежный.
- Категория: первое блюдо.
- Сложность: легкая.
Как приготовить суп с плавленым сыром: ингредиенты
- Плавленый сыр — 4 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Подсолнечное масло — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец
- Гренки или сухарики
- Зелень
Классический рецепт супа с плавленым сыром
1. Подготовьте картофель
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 15–20 минут до готовности.
Отварите картофель
2. Обжарьте овощи
Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.
Обжарьте овощи на сковороде
3. Подготовьте сыр
Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками. Лучше использовать классический сливочный плавленый сыр без ярко выраженных добавок, например «Дружба» или «Карат», — он хорошо растворяется и придает супу нежный вкус.
Подготовьте сыр для бульона
4. Добавьте овощи и сыр в бульон
Добавьте в кипящий бульон зажарку и нарезанный плавленый сыр. Постоянно помешивайте суп, чтобы сыр полностью растворился. Посолите и поперчите по вкусу.
Помешивайте суп, чтобы сыр растворился
5. Украсьте суп
Когда сыр полностью растворится и суп станет однородным, разлейте его по тарелкам. Добавьте гренки и посыпьте свежей зеленью.
Посыпьте суп зеленью
Рекомендации
Сырный суп лучше всего подавать горячим в глубоких тарелках или керамических пиалах, которые дольше сохраняют тепло. К блюду отлично подойдут хрустящие гренки, багет или домашние сухарики — их можно подать отдельно в миске. Для усиления вкуса суп дополните обжаренными кусочками бекона. Готовый суп храните в холодильнике в герметичной емкости не более двух суток. Перед подачей разогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сыр снова полностью растворился и суп приобрел однородную кремовую консистенцию.
