Классический рецепт салата с солеными огурцами
. Как приготовить салат с солеными огурцами и курицей
Салат с солеными огурцами лучше подавать через 10–15 минут после приготовления
Содержание
Салат с солеными огурцами, или «Обжорка», — это популярное блюдо русской кухни. В нем гармонично сочетаются пикантность соленых огурцов и нежность майонезной заправки. Порция салата весом 200 г содержит примерно 300 ккал [1]. Если отварить курицу заранее, приготовление займет около 10 минут.
- Кухня: русская.
- Вкус: сытный, пикантный.
- Категория: салат.
- Сложность: легкая.
Как приготовить салат с солеными огурцами: ингредиенты
- Куриный окорочок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соленые огурцы — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Растительное масло (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сушеный чеснок — по вкусу
Классический рецепт салата с солеными огурцами
1. Отварите куриный окорочок
Поместите окорочок в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне 25–30 минут до полной готовности. Достаньте окорочок, остудите и отделите от кости, нарежьте небольшими кубиками или ломтиками.
Отварите и остудите мясо птицы
2. Подготовьте морковь
Очистите морковь, натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой.
Натрите морковь на терке
3. Сделайте зажарку
Очистите репчатый лук, нарежьте полукольцами или мелкими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите до мягкости овощей.
Обжарьте лук и морковь
4. Нарежьте соленые огурцы
Огурцы достаньте из рассола и нарежьте небольшими кубиками или тонкими ломтиками.
Мелко нарежьте соленые огурцы
5. Смешайте ингредиенты
В большой миске соедините куриное мясо, морковь, лук и соленые огурцы. Добавьте майонез, немного соли, черного молотого перца и сушеного чеснока по вкусу. Тщательно перемешайте до равномерного распределения заправки.
Перемешайте салат
Рекомендации
Салат с солеными огурцами лучше подавать через 10–15 минут после приготовления: за это время овощи пропитаются и вкус станет насыщенным. Он хорошо сочетается с картофельным пюре, рисом или отварными крупами, а также может быть самостоятельной закуской на праздничном столе. Для разнообразия вкуса добавьте свежую зелень, зеленый лук или слегка обжаренные грибы. Готовый салат храните в холодильнике в герметичной емкости не более одного-двух дней.
