Как засолить красную икру в домашних условиях. Простая инструкция
. Потребуется вода, соль, немного растительного масла и сама икра
В целях экономии можно попробовать засолить икру в домашних условиях
Красная икра — это натуральный рыбный продукт, богатый высоким содержанием белка и жира и низким содержанием углеводов. Также она богата фолиевой кислотой, витаминами D, А, Е, йодом, кальцием, железом, жирными кислотами омега-3, лецитином и другими полезными веществами. Икра улучшает кровообращение, укрепляет иммунитет, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Бутерброды с ней традиционно украшают праздничный стол.
Красную икру добывают из лососевых пород рыб: горбуши, кижуча, нерки. Она отличается по цвету, вкусу, размеру — например, у форели чаще всего красного оттенка, с мелкими икринками и слегка горчит, у кеты икринки оранжевые, крупные и слабосоленые, а у нерки — насыщенного темно-красного цвета и с ярким вкусом.
Деликатес стоит недешево, поэтому в целях экономии можно попробовать засолить икру в домашних условиях. Для этого надо купить рыбу с икринками внутри. Попадая на прилавки, она может стать покупкой с бонусом в виде икры. Если грамотно отделить красную икру от пленки и правильно посолить, то получится деликатес, который украсит любой стол.
Как правильно засолить икру, РБК Life рассказал здесь. Следуйте пошаговой инструкции.
